> 궁금해요 님께서 쓰신글 입니다.
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> 부모님께서 육류를 많이 좋아하시는데요,
> 당뇨때문에 채식을 한다고 하세요~
> 좋은 음식이나 식단이 있으면 추천해주세요..
> 간단하게 만들어 먹을수 있는 요리도 부탁합니다.
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안녕하세요~
부모님께서 당뇨라니 걱정이 많으시겠어요, 옆에서 잘 관리해드리세요.

채식은 거의 구별없이 드셔도 되는데요,
계절별로 쉽게 접할 수 있는 채식류를 택하시면 될거 같네요.

[야채소류]

상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리등
두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순,달래, 쑥, 씀바귀, 냉이등

[해조류]

미역, 다시마, 김등
미역은 살짝 데쳐서 초장이나 된장에 찍어드시면 좋구요 다시마는 밥을 할때 넣고 하시면 좋습니다.

[전통발효식품]

된장, 간장, 고추장 등
된장찌개등은 짠음식에 속하므로 주의를 하셔야합니다.
일부 문서에서는 나쁘다고 하는데도 있고 해서 좀 헷갈리는데 적당한 섭취는 괜찮을것 같습니다.

[산채류]

뽕나무버섯, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯등

[녹즙]

야채, 과일, 산야초등 ( 과일은 많이 드시면 안됩니다. )
사실 야채는 즙을 해서먹는 것보다는 그냥 드시는것이 좋습니다. 왜냐하면 섬유질이 파괴되기 때문입니다.
가급적 그냥 쌈같은거로 해서 드세요.

이정도면 당뇨관리하시는데 무난할것으로 보입니다.


※ 내용출처 : cafe.naver.com/dangsamo