아이가 좋아하는 밀고기 만들기 위해서 주문했어요.

처음 한거라.. ㅠㅠ 조금 실패한것 같지만 다시 한번 열심히 만들어볼려구용~

밀고기 하려고 주문했는데 아직.. 준비중..ㅎㅎ

<비건 호박잼빵과 크로아상모양빵>

☆ 재료
유기농우리집밀가루740g, 활성글루텐(우리밀은 중력분이라 강력분이 되게 넣었어요)60g,
샤프인스턴트이스트18g, 포도씨유18g, 구운소금7g, 유기농황설탕50g, 물450g,
집에서 만든 호박잼

☆ 만들기

1. 모든 재료를 제빵기 오븐에 넣어 반죽한다. 반죽후 1차 발효까지 제빵기에서 이루어진다.
2. 반죽의 무게는1,340g정도이고요.두덩이로 만들어 하나씩 밀대로 넓적하게 밀어 삼각형으로 만든다.

3. 삼각형 위에 호박잼을 발라 돌돌 말아 유산지를 깐 팬에 올려 2차 발효시킨다.

4. 삼각형 밑부분 가운데를 1cm정도 칼집내서 말아 올린 다음 양끝을 구부려
유산지를 깐 팬에 올려 2차 발효시킨다.

5. 3과4에 두유를 바르고 180도로 예열된 오븐에 25분간 굽는데 12분후에 아래위를 교환하여 굽는다.

다음엔 밀가루 안에 첨가물을 넣고 도전 !!!!

간단하게 그냥 밀고기로 만들어서 구워 쌈싸먹으니 맛있네요 ㅎㅎ

밀가루에 약간 섞어서 반죽하니 아주 졸깃하니 맛있어요.

수고하십니다.

이 제품은 어떤 상태로 되어 있는 건지요?

순수 글루텐만 있는 것입니까? 아니면 다른 재료가 첨가되어 있는 것입니까?

남은 글루텐은 어디에 어떻게 보관하나요??