면·분식-중화소스 볶음면

[면·분식]

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중화소스 볶음면

Date : 2012-05-14

Name : vegefood File : 20141204102051.jpg

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※재료

중화면 200g, 양파 40g, 청피망 20g, 홍피망 20g, 새송이버섯 2개,양배추 60g, 식용유 10g, 생강 2g, 고추기름 10g, 참기름 10g

소 스 : 미향 20g, 참기름 10g, 중화소스 120g, 고추기름 10g, 베지시즈닝 2g, 후추약간

[요리법]

① 양파, 청피망, 홍피망, 양배추, 새송이버섯은 5cm*0.5길이로 채썰어 둔다.

② 중화면은 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹궈 건져 놓는다. 이때 면을 완전히 익히지 않는다.

③ 팬에 식용유와 고추기름을 넣고 온도가 오르면 생강을 넣어 향을 낸후 야채를 넣고 볶다가 소스를 넣어 주고 면을 넣어 양념이 고루 배이도록 볶아준다. 마지막에 참기름을 넣어 볶아 마무리한다.

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