[일품요리]
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비건 오꼬노미야끼
Date : 2017-08-28
Name : vegefood File : 20170828155843.jpg
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[주재료] 
: 우리밀가루100g, 양배추 한 줌, 양파1/2개, 양송이버섯3개, 실파2대, 비건 맛살슬라이스20g, 비건팜20g, 베지맛포(순한맛), 아몬드 슬라이스, 양파칩
[양념] 
: 물, 소금, 쏘이네즈, 데리야끼 소스, 포도씨유


[조리법]
1. 반죽만들기 -볼에 밀가루와 물을 1:1로 넣고, 1.5x3cm로 납작하게 썬 비건맛살과 비건팜을 함께 넣은 후 소금을 약간 뿌려 반죽한다
2. 양배추와 양파는 곱게 채 썰고 베지맛포는 얇게 저미고 실파는 송송 썬다
3. 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 양배추와 양파를 깔아 1의 반죽을 골고루 붓는다
4. 노릇하게 구워지면 윗 면에 실파와 아몬드 슬라이스, 양파칩을 올리고 베지맛포는 얇게 저며 칼 손잡이 끝으로 다져서 야들야들하게 만들어 올린다
5. 접시에 담고 쏘이네즈와 데리야끼 소소를 격자로 엇갈리게 뿌린다

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