정석문 아나운서의 <현장리포트><식탁 문화가 바뀐다!>

''채식 열풍''이 전국을 강타하고 있다! 어느새 패스트푸드와 육식 중심으로 변해 버린 우리의 식생활문화의 단점을 보안, 그 대안으로 채식위주의 식문화를 강조한 SBS 특집다큐멘터리 [잘 먹고 잘 사는 법] 방영이 그 직접적인 원인. 인터넷 시청자 게시판에 7 만 여건에 육박하는 의견이 올라오는 등 폭발적으로 일어난 시청자들의 관심은 곧바로 일반가정의 식탁에 변화를 가져오기 시작했다. 각 식품매장의 유기농 채소 코너에는 몰려드는 사람들로 북새통을 이뤄 오후 영업이 시작되기도 전에 물건은 동이나 버리고, 유기농산물 전문매장과 채식전문식당에도 갑작스레 늘어난 손님들의 문의와 방문을 감당하지 못할 정도다. 특히 채식으로 인해 혹시 생길 수 있는 단백질 부족에 대한 불안감과 고기에 대한 대안으로 등장한 다양한 콩요리도 개발돼 채식열풍을 뒷받침하고 있는데... 콩스테이크, 콩탕수육, 콩회덮밥, 콩초밥 등 다양한 콩요리를 내는 채식 전문 음식점과 10년간 꾸준히 채식을 실천해 온 가정의 콩에 기반한 채식식단 효과, 육식 위주의 식생활을 개선하려는 현장을 확인해 본다.

*연락처 : 베지푸드 - 콩고기 생산업체 031-796-1919
채식부페 J&J 031-9636-777
이팜목동점 : 유기농 채소 2602-2833 //www.efarm.co.kr

출처 : sbs 생방송 모닝와이드 제 00662 회 - 2002.01.16