제품-레시피 연동용-채식 떡볶이

[제품-레시피 연동용]

게시글 보기

채식 떡볶이

Date : 2012-05-18

Name : vegefood File : 02ohsak_06.jpg

Hits : 1463

※재료

떡200g, 참기름3큰술, 고추장5큰술, 고춧가루1큰술, 조청3큰술, 간장1큰술, 채수2~3컵, 양배추, 청홍피망 1개씩, 표고버섯이나 느타리 버섯 조금

[요리법]

① 먼저 떡을 준비한다. 딱딱하면 끓는 물에 데쳐 참기름으로 살짝 버무린다.

② 버섯, 양배추, 청홍피망을 손질 후 적당한 크기로 썬다.

③ 팬에 식용유 두른 후 고추장, 고춧가루, 물엿을 넣고 잠시 볶다가 채수와 간장을 넣고 한번 끓인다.

④ 떡과 버섯을 넣고, 떡에 양념이 배도록 주걱으로 뒤적여주며 국물이 걸쭉하도록 조린다.

⑤ 중불로 은근하게 끓이다가 준비한 야채를 넣어 한번 더 끓인다.

TIP

고춧가루를 넣으면 칼칼해지는데 식성에 따라 고춧가루를 가감한다.

조청대신 유기농설탕을 넣어도 되지만 조청의 맛이 가장 깊다.

코멘트 쓰기

코멘트 쓰기
NAME PASSWORD