안녕하세요? 고객님!

콩고기 만드는 방법은 기계가 필요하므로,
가정에서는 이미 만들어진 콩고기를 드시거나 콩단백을 구입하셔서
다양하게 요리해 드시는 게 나을 것 같습니다.

하지만 고객님께서 궁금해 하시니 설명은 해보겠습니다.

1)원재료 콩에서 단백질을 추출합니다.(단백질 함량이 높을 수록
가격과 품질 또한 높습니다)

2)콩단백질 분발을 알출기에 넣어 적당한 덩어리 형태(섬유 질감이
형성되게) 만듭니다.

3)이 덩어리 콩단백을 물에 불려 섬유질감을 분리하는 기계에 넣어
고기의 질감형태로 분리합니다.

4)여기에 결착제와 각종 양념류를 넣어 성형을 합니다.

5)적당한 온도에서 스팀하거나 조리하여 제품을 만듬니다.